由中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)主辦、天津科技大學(xué)承辦的“中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)2023年學(xué)術(shù)年會(huì)”在天津科技大學(xué)濱海校區(qū)隆重舉行。本次年會(huì)得到了《人民日?qǐng)?bào)》客戶端、《學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)》平臺(tái)、《天津教育報(bào)》、《津?yàn)I海》、《濱城新聞》等多家主流媒體的廣泛關(guān)注與報(bào)道。會(huì)議匯聚了來(lái)自全國(guó)高校、科研院所、知名企業(yè)的專家學(xué)者與行業(yè)精英，圍繞“生物科技領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)研發(fā)及轉(zhuǎn)讓”這一核心主題，展開(kāi)了深入研討與交流，共同擘畫(huà)釀造產(chǎn)業(yè)與生物科技融合創(chuàng)新的發(fā)展藍(lán)圖。

本屆年會(huì)開(kāi)幕式上，天津科技大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)致歡迎辭，向與會(huì)嘉賓介紹了學(xué)校在生物工程、發(fā)酵工程等領(lǐng)域的學(xué)科優(yōu)勢(shì)與科研成果，強(qiáng)調(diào)了高校在推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研用深度融合、服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。中國(guó)微生物學(xué)會(huì)釀造分會(huì)負(fù)責(zé)人回顧了分會(huì)發(fā)展歷程，并指出在當(dāng)前科技革命與產(chǎn)業(yè)變革加速演進(jìn)的大背景下，深化基礎(chǔ)研究、突破關(guān)鍵核心技術(shù)、暢通技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化渠道，對(duì)于提升我國(guó)釀造產(chǎn)業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力與可持續(xù)發(fā)展能力具有至關(guān)重要的意義。

學(xué)術(shù)交流環(huán)節(jié)是年會(huì)的核心內(nèi)容。與會(huì)專家學(xué)者就微生物資源開(kāi)發(fā)與利用、釀造過(guò)程調(diào)控與優(yōu)化、風(fēng)味物質(zhì)形成機(jī)理、智能制造與綠色釀造、食品安全與檢測(cè)技術(shù)等前沿?zé)狳c(diǎn)領(lǐng)域，分享了一系列高水平學(xué)術(shù)報(bào)告與最新研究成果。報(bào)告不僅展示了我國(guó)在釀造微生物學(xué)基礎(chǔ)研究方面的深厚積累，更凸顯了合成生物學(xué)、代謝工程、高通量篩選、大數(shù)據(jù)與人工智能等新興技術(shù)在傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)升級(jí)改造中的巨大應(yīng)用潛力。

值得關(guān)注的是，本次年會(huì)特別設(shè)置了“生物技術(shù)研發(fā)與轉(zhuǎn)讓”專題論壇，聚焦產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，推動(dòng)成果落地。論壇上，來(lái)自科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)與來(lái)自釀造、食品、生物醫(yī)藥等領(lǐng)域的龍頭企業(yè)代表進(jìn)行了面對(duì)面的深入對(duì)接。一批涉及新型酶制劑、功能益生菌、高效發(fā)酵劑、廢棄物高值化利用、智能監(jiān)控系統(tǒng)等方面的創(chuàng)新技術(shù)成果進(jìn)行了路演與推介。與會(huì)代表就技術(shù)成熟度、市場(chǎng)前景、合作模式、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等實(shí)際問(wèn)題展開(kāi)了務(wù)實(shí)討論，多家單位在現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了初步合作意向。這一環(huán)節(jié)有效搭建了“實(shí)驗(yàn)室-中試-產(chǎn)業(yè)化”的橋梁，促進(jìn)了科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)需求的有效匹配，加速了科技成果向現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力的轉(zhuǎn)化。

會(huì)議期間，與會(huì)代表還參觀了天津科技大學(xué)省部共建食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、生物工程學(xué)院實(shí)驗(yàn)平臺(tái)及相關(guān)校企合作成果展示。天津科技大學(xué)在釀造微生物、工業(yè)酶工程、傳統(tǒng)發(fā)酵食品現(xiàn)代化等領(lǐng)域的研究特色與轉(zhuǎn)化實(shí)效，給代表們留下了深刻印象，也為進(jìn)一步開(kāi)展協(xié)同創(chuàng)新奠定了基礎(chǔ)。

本次年會(huì)的成功舉辦，不僅為全國(guó)釀造科技工作者提供了一個(gè)高水平、開(kāi)放式的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，更是一次推動(dòng)生物科技研發(fā)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐緊密結(jié)合的積極嘗試。它彰顯了天津科技大學(xué)及相關(guān)承辦單位在相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)影響力與社會(huì)服務(wù)能力，也反映了我國(guó)釀造行業(yè)正以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，朝著更高效、更綠色、更智能的方向轉(zhuǎn)型升級(jí)。通過(guò)深化交流合作，促進(jìn)技術(shù)研發(fā)與轉(zhuǎn)讓的良性循環(huán)，必將為釀造這一傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能，為滿足人民對(duì)美好生活日益增長(zhǎng)的需求貢獻(xiàn)更多科技力量。